El precio de los huevos en EE.UU. se dispara: causas, impacto y el plan del gobierno para frenar la crisis

El precio de los huevos en EE.UU. sigue en alza: causas, impacto y las medidas del gobierno para frenar la crisis

Por : La Redacción

El precio de los huevos en EE.UU. sigue en alza: causas, impacto y las medidas del gobierno para frenar la crisis

Los precios de los huevos en Estados Unidos han experimentado un fuerte incremento en los últimos años debido a un grave brote de gripe aviar y a las medidas implementadas para contener su propagación. Esta situación ha generado preocupación entre productores y consumidores, mientras el gobierno busca soluciones para estabilizar el mercado.

El costo actual de los huevos en EE.UU.

Advertisement

Según un seguimiento de precios realizado por CNN, en enero de 2025 la docena de huevos (grado A, grandes) alcanzó un precio promedio de 4,95 dólares, lo que representa un aumento del 19 % respecto al mes anterior.

El incremento mensual ha sido más pronunciado en los últimos meses: en noviembre de 2024, el precio era de 3,65 dólares, mientras que en diciembre subió un 14 % hasta los 4,15 dólares.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) estima que en 2025 los precios de los huevos aumentarán un 20 %, en contraste con el incremento del 2,2 % previsto para los alimentos en general.

La secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, reconoció que tomará tiempo estabilizar los precios. “Esperamos que en uno o dos meses veamos una reducción, pero con suerte será para el verano”, afirmó Rollins en la Casa Blanca.

Factores que impulsan el alza de precios

Advertisement

El principal factor detrás del encarecimiento de los huevos es la epidemia de gripe aviar. Según el USDA, los brotes han afectado a varios estados, incluyendo California, Indiana, Misuri, Carolina del Norte y Ohio.

En enero de 2025, el virus provocó la muerte de 8,3 millones de aves. Entre noviembre y diciembre de 2024, la cifra ascendió a 17,2 millones de gallinas ponedoras, representando casi la mitad de las aves sacrificadas por la gripe aviar en todo el año.

El impacto es significativo, ya que repoblar una bandada de gallinas ponedoras puede tomar hasta nueve meses, lo que mantiene la oferta reducida y los precios elevados.

¿Cuál es el plan del gobierno para frenar la crisis?

Para hacer frente a la situación, el gobierno de Donald Trump presentó recientemente un plan en cinco fases, que incluye:
1. Fortalecimiento de la bioseguridad en las granjas productoras de huevos.
2. Apoyo financiero a los productores para acelerar la recuperación de las bandadas afectadas.
3. Importación temporal de huevos para ampliar la oferta en el mercado.
4. Exploración del uso de vacunas y terapias en aves, aunque aún no han sido aprobadas por el USDA.
5. Evaluación de medidas adicionales para frenar la propagación del virus.

Advertisement

Si bien el sacrificio masivo de aves ha sido una estrategia utilizada en brotes anteriores, en la actual epidemia no ha logrado frenar el contagio. Desde 2022, más de 166 millones de aves han muerto debido a la gripe aviar en Estados Unidos.

¿Es viable la vacunación contra la gripe aviar?

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) considera que la vacunación puede ser una estrategia clave para reducir la propagación del virus. Sin embargo, advierte que las vacunas no impiden la infección, sino que reducen la gravedad de la enfermedad y el riesgo de transmisión.

Para que la vacunación sea efectiva, la OMSA recomienda que los países utilicen vacunas de alta calidad, realicen una vigilancia estricta y apliquen pruebas periódicas para evitar la propagación silenciosa del virus.

Mientras tanto, los consumidores en EE.UU. deben prepararse para precios elevados en los huevos durante gran parte de 2025, a la espera de que las medidas implementadas logren estabilizar el mercado.

Advertisement